期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称：江苏卫生保健杂志
  • 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1008-7338
  • 国内刊号：32-1540/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2007年第06期

常州市实施小型餐饮单位综合监管制度效果评价

陈樨陵

关键词：小型餐馆, 食品卫生, 卫生监督
摘要：目的:评价常州市小型餐饮单位实施综合监管制度的效果.方法:在全市5个行政区内选取200家小型餐饮单位,在实施综合监管制度前后,利用统一的调查表分别进行调查.结果:实施综合监管制度后,小型餐饮单位的卫生许可证持有率、从业人员健康证持有率、从业人员食品卫生知识知晓率、食品卫生综合评分均有明显提高.结论:实施综合监管制度营造了公平的市场竞争环境,明显提升了小型餐饮单位的食品卫生管理水平,今后应在改进对从业人员的培训方法、坚持长效管理等方面继续努力.

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