期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称：江苏卫生保健杂志
  • 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1008-7338
  • 国内刊号：32-1540/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2007年第05期

影响食品样品检测合格率因素的探讨

张景山；郭宝福；曹庆军；马连凯

关键词：食品样品, 合格率, 标化合格率, 影响因素
摘要：目的:探讨影响地区性食品样品检测合格率的因素.方法:对2001～2005年南京市疾控中心采集和接受的食品样品检测结果进行了整理分析.结果:食品样品合格率为84.8%.样品来源、采样季度、食品类别、微生物检测项目数和检测总项目数等5项因素可对年度合格率有影响.结论:排除所有影响因素不易实现;需进一步研究评价食品卫生状况的指标.

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