期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊,宗旨是宣传健康促进理论,积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果,推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流,以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录,是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称:江苏卫生保健杂志
  • 主管单位:江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1008-7338
  • 国内刊号:32-1540/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2008年第06期

2003~2007年睢宁县餐饮业餐(饮)具卫生监测结果分析

王永

关键词:餐饮具, 消毒质量, 监测
摘要:目的:了解睢宁县餐饮业餐具消毒质量.方法:采用大肠菌群快速检验纸片法对全县餐饮业餐具进行抽样检查.结果:连续5年共检测样品8 703份,总合格率为57.3%,年度合格率呈逐年上升趋势,不同规模的餐饮单位消毒质量结果有显著差异.结论:睢宁县餐饮业餐具消毒质量整体水平较低,餐饮具消毒质量有待进一步提高,需加强监督监测和执法力度.