期刊简介
本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。
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- 杂志名称：江苏卫生保健杂志
- 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1008-7338
- 国内刊号：32-1540/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
扬中市人群食用河豚鱼知信行调查
王秋平；严隽德
关键词：河豚鱼, 安全食用, 健康教育
摘要：目的:了解扬中市人群河豚鱼食用相关知识、态度状况,探索河豚鱼食用科学监管方法.方法:采用分层随机抽样方法,对扬中市人群食用河豚鱼的相关知识、态度、行为(KAP)进行调查.结果:扬中市人群河豚鱼的食用率为84.6%,近3年99.5%的人食用的是养殖河豚鱼;人群有78.5%可以区分河豚鱼与普通鱼类,27%能区分常见河豚鱼种类,12%能辨认养殖与野生河豚鱼;70.8%支持食用河豚鱼,普遍认为鱼肉、鱼皮无毒.结论:扬中市人群河豚鱼食用情况较为普遍,多数人掌握了一定的河豚鱼食用知识,但仍有相当一部分人对河豚鱼相关知识缺乏了解或有误解,需进一步加强教育与宣传.
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