期刊简介
本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。
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- 杂志名称：江苏卫生保健杂志
- 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1008-7338
- 国内刊号：32-1540/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
宝应县餐饮经营单位冰箱冰柜卫生状况调查
许忠
关键词：宝应县, 餐饮, 经营单位, 冰箱冰柜, 卫生状况, 食物中毒事件, 饮食安全, 卫生问题, 食品容器, 冷藏设施, 基本情况, 工作状态, 县城区, 制冷, 预防, 清洁, 管理, 调查, 保障
摘要：对于一个餐饮经营单位,为确保冰箱、冰柜等冷藏设施始终处于正常工作状态,保持清洁使用是关键.但冰箱、冰柜作为一种制冷的食品容器,目前管理并不好,存在着很多食品卫生问题.为了解宝应县餐饮经营单位冰箱、冰柜卫生基本情况,预防食物中毒事件发生,保障饮食安全,于2008年5～9月对宝应县城区餐饮经营单位的冰箱冰柜卫生状况进行了调查.
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