期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊,宗旨是宣传健康促进理论,积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果,推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流,以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录,是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称:江苏卫生保健杂志
  • 主管单位:江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1008-7338
  • 国内刊号:32-1540/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2010年第02期

南京市白下区2007-2009年餐具消毒效果监测结果分析

倪兰

关键词:餐饮具, 消毒, 卫生监测, 卫生监管
摘要:目的:掌握南京市白下区餐饮具的卫生状况.方法:按照GB14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>要求,对辖区内餐饮单位的餐具用纸片法进行抽样检测.结果:检测样品合格率仅为72.1%.3年来餐具消毒的合格率虽有所提高,大型饭店的合格率也仅为83.0%.结论:白下区餐饮单位的餐具卫生状况有待改善,要加强监管,切实保障消费者的身体健康.