期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊,宗旨是宣传健康促进理论,积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果,推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流,以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录,是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称:江苏卫生保健杂志
  • 主管单位:江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1008-7338
  • 国内刊号:32-1540/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2011年第04期

加强餐饮业从业人员卫生知识培训的做法和体会

阮生荣;许红霞

关键词:餐饮业, 卫生知识, 培训
摘要:餐饮业是食品生产经营行业中的重要行业,餐饮业的卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全.通过开展从业人员卫生知识培训,提高餐饮业从业人员的卫生知识水平,增强其卫生法制观念,加强自身卫生管理,对于提高餐饮业卫生管理水平、保障消费者身体健康具有十分重要的作用.我市近年来积极探索和落实餐饮业从业人员卫生知识培训的有效方式方法,并取得一定成效.现将我们的做法和体会报告如下.