期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称：江苏卫生保健杂志
  • 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1008-7338
  • 国内刊号：32-1540/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2012年第05期

海安县餐饮单位食品及原料采购索证索票现况及监管对策

章燕

关键词：餐饮单位, 卫生监督, 索证索票
摘要：目的 了解海安县餐饮业食品及原料索证索票的现状,探索针对性监督管理措施.方法 采用统一调查表,由监管人员对各餐饮单位食品及原料采购索证索票情况进行调查.结果 海安县餐饮单位各类食品及原料总的索证索票率为30.0％,大型餐馆的采购索证合格率好于中型餐馆,中型餐馆的采购索证合格率又好于小型餐馆,差异有统计学意义(x2 =33.37,P＜0.01).结论 海安县餐饮单位食品及原料总的索证索票率偏低,须加强监督管理力度.

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