期刊简介
本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。
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- 杂志名称：江苏卫生保健杂志
- 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1008-7338
- 国内刊号：32-1540/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
一起肠炎沙门菌引起食物中毒的调查
周晓红；严军；陈秀兰；姜洁
关键词：肠炎沙门菌, 食物中毒, 流行病学调查, 实验室检测
摘要：目的 对食物中毒事件进行流行病学调查,探讨预防控制措施.方法 采用流行病学方法调查一起食物中毒的疫情概况;采集病例和食物制作者肛拭子、剩余食物标本进行病原检测.结果 该起食物中毒事件累计发病20人,罹患率为22.2%.从10份肛拭子及3份剩余食品标本中检出肠炎沙门菌.结论 根据流行病学特征、临床表现及实验室检测结果判断本起食物中毒由肠炎沙门菌引起.应加强餐饮从业人员卫生知识的培训,加大卫生监督力度,防止发生因细菌污染引起的食物中毒事件.
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