期刊简介

               本刊是面向广大基层医务卫生工作者的综合指导类医学科技期刊，宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。被中国期刊网、中国学术期刊数据库和中国期刊全文数据库等全文收录，是“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊。                

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  • 杂志名称：江苏卫生保健杂志
  • 主管单位：江苏省爱国卫生运动委员会
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1008-7338
  • 国内刊号：32-1540/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生保健杂志2014年第05期

一起食物中毒的病例对照调查分析

仓平

关键词：食物中毒, 危险因素, 流行病学调查
摘要：目的：应用流行病学方法,对一起食物中毒原因进行调查分析,旨在为预防类似的事件再次发生。方法将有共同饮食史的病人及非病人分别列入病例组和对照组进行个案调查、分析危险因素,并采集可疑样品进行微生物学检验。结果本次事件发病24人,罹患率30.0%,临床症状以腹痛、腹泻、恶心为主,无发热呕吐,平均潜伏期7.5 h,暴露危险因素为食用宴席上猪头肉、醉鱼等食品。结论根据流行病学调查以及病例对照研究、结合实验室检测结果,确认此次事件为一起细菌性食物中毒。

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